📍 许家艺创菜 · 成都市
哇虾仁口感不错啊，再尝一口带汁的，你尝这个味道，它明显和京派川菜鱼香口有区别，糖醋比例要明显要比北京川菜的要小，然后后边的咸鲜又更为明显，泡辣椒的味道，姜味蒜味比较融合，北京呢就是泡椒那种味道要明显，然后大酸甜，后边咸鲜，演变出来的，它在味道上是明显有区别的。
大颗虾仁置于红亮的鱼香酱汁中，盛放在金边碗里，虾仁饱满。
虾仁口感好，鱼香味和京派川菜有区别，糖醋比例比北京川菜小，咸鲜更明显，泡辣椒、姜味蒜味融合，泡椒味不如京派突出，大酸甜后咸鲜的层次不同。
情感: 好奇 · 语气: 分析
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
