📍 许家艺创菜 · 成都市
这个好解释了，清蒸鱼蒸熟了放豉油，撒葱姜丝，甚至还有放香菜的，然后拿热油一撕，激发这个葱姜的香味，这个上面就是那个绿辣椒和那个青的鲜花椒，花椒的香味和那个淡淡的辣椒的香味，这个鲜的绿辣椒，真的一点都不辣。
鱼肉块置于盛有红亮汤汁的盘中，表面铺满切碎的绿辣椒和青花椒，鱼肉白皙带皮。
类似清蒸鱼加豉油的做法，上方的绿辣椒和青鲜花椒带来花椒香和淡淡的辣椒香，绿辣椒不辣，突出鲜香味。
情感: 平淡 · 语气: 专业
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
