这个它不是银鳕鱼，这是什么鳕鱼我都看不出来了，78呢这个菜。鱼有很大问题，闻着就带有明显那种腥臭味，然后进嘴吃味道苦涩，感觉这个鱼皮的那个位置油脂非常大，但是里面的肉质呢纤维比较粗，肉里边油脂不大，所以我尝到了氨水的味道，明白什么意思吗？夏天的时候初中男厕所的那种味道，呛鼻子的味道，这个不正常，这不行啊，这可不兴吃。我也是厨师，我知道香茅什么味道，不能给人吃。
一块煎制的鳕鱼排，表面铺有炸干的香茅丝，旁边点缀有紫色兰花和绿色装饰菜，盛放在白色长盘里，鱼肉颜色偏黄。
闻着有明显腥臭味，入口味道苦涩，鱼皮油脂非常大，肉质纤维粗，带有明显的氨水味（类似夏天初中男厕所的呛鼻味道），已经变质。