📍 日丰园饺子馆 · 大连市
大肠口感还行吧，弹性什么的不错，鲜肠子自己炖的那种，有些许的脏器味儿，血肠不就把猪血灌到肠里边，它说白了不还是和血豆腐差不多，这酸菜切的也够细了，酸菜不是特别酸，因为这锅汤太肥了油大，这酸菜炖完了就不会那么酸了，有点油，肉太多有点腻。
砂锅中炖煮，包含酸菜、猪大肠、血肠、排骨、冻豆腐、猪蹄等食材，汤汁浓郁油亮，表面撒有香菜。
大肠口感弹性不错，是鲜肠自炖的，有少许脏器味；血肠口感类似血豆腐；酸菜切得细，酸度不高；整体汤肥油大，肉多偏腻。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
