标准北方那种，和好了炸，搁汤里烧还是一蒸，松软，你夹开里边散，然后肉味也挺足的，烧的没啥味。它给的这个汁是后调的，狮子头走菜的时候搁到丸子里边，师傅是单调了一个汁往上一浇，这个汤没有肉味，没有什么什么味道，师傅简单的蚝油打了一点，那个酱油勾了一个汁。狮子头的口感什么的都很好，就是这个汁儿没什么味道。
四个圆滚滚的狮子头裹着红亮汤汁，表面点缀香菇、笋片，底部垫有生菜，汤汁浓稠。
标准北方做法，和好后炸制再烧/蒸，口感松软，夹开易散，肉香味足，但浇的汁是后调的，没有肉味，只有简单的蚝油、酱油调味，味道不足。