📍 黑石礁酒楼 · 大连市
就和我学的那个不一样，我们学的就是条条小拇哥那么粗的条儿，人家是一个片，上面系花刀。外边挂这糊很薄，带着一种微甜的味道，我没蘸椒盐啊，这完全和我们学的那些东西就不是一码的事了。椒盐倒是一样。糊非常薄，一进嘴几乎感觉不出这个，一嚼就是肉的口感，和我们当初学的完全不一样。单吃肉，他腌的底口微微有一点发甜，这吃着还可以。
是切薄片打花刀后切成的小块，不是传统的条，挂糊很薄，搭配椒盐蘸料。
底口微甜，挂糊极薄，入口几乎感觉不到糊，咬开都是肉的口感，和传统软炸里脊做法不同。
情感: 满足 · 语气: 调侃,正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
