📍 宁波状元楼酒店 · 宁波市
闻着一股醋香味，这纯纯一块裙边，酸甜口，糖醋口，烧的烂，本身甲鱼裙边胶质特别大，它上面这汁都是一嘟噜一筷子，绝对不是淀粉，完完全全就是胶，在吃它之前我真的没想过甲鱼做成一个糖醋口的，这做法真开眼了，我为了这个冰糖甲鱼第二次来这，值得，冰糖甲鱼有特色有特点，非常好吃。
红亮油润，表面裹满浓稠酱汁，点缀葱段，裙边胶质丰富，盛放在带复古纹饰的铜制器皿中。
酸甜糖醋口，烧得软烂，裙边胶质特别厚重，酱汁是天然胶质而非淀粉勾芡，口感黏糯，醋香明显。
情感: 惊喜、满足 · 语气: 真诚、赞叹
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
