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酸菜鳕鱼汉堡

6.0分 主食 ¥18元

📍 塔斯汀中国汉堡 · 北京市

酸菜鳕鱼汉堡

博主评价

你看这,这烂烂的,都流汤了,这是酸菜鳕鱼的那个,这也是18块,那个酸菜很好吃,很香非常香,酸菜那种发酵的味道,很冲,典型川菜有的那种,还可以,不错不错不错,那个酸菜味道非常好。尝一下这个鱼饼,这鱼饼好难吃,不酥不脆,它这里面最外边这层黄色的,中间有层半透明的东西,然后再里边才是这个鱼,他这个糊挂的太厚了,它中间夹了一层淀粉,红薯粉之类的东西,非常有弹性,很影响这东西的口感,尝不太出鱼的味道,外边挂这个糊,也不酥脆,不行,这不好吃。

外观

汉堡胚同样是烤制带黑芝麻,夹有酸菜、鳕鱼排、生菜,汉堡整体偏软,拿起来有汤汁流出,卖相看起来烂烂的。

口味

酸菜的味道很好,很香,是酸菜发酵的味道,很冲,是典型川菜的那种风味;但鳕鱼排不好吃,不酥不脆,面糊挂得太厚,中间夹了一层类似淀粉、红薯粉的半透明层,非常有弹性,影响口感,尝不太出鱼的味道,外层的糊也不酥脆。

情感: 复杂,对酸菜惊喜对鱼排失望 · 语气: 先褒后贬


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