📍 钱湖渔港 · 宁波市
小刺比较多容易卡住，非常非常的细嫩，软嫩有弹性，油脂不是特别大这个鱼，但比草鱼鲤鱼之类的那个油脂要大啊，虽赶不上黄鱼，还好吧这个鱼我吃着，就是当地特产，钱湖四宝。
整鱼清蒸，表面铺有葱丝、香菜，红亮的蒸鱼豉油铺在盘底，鱼肉看起来洁白细嫩。
肉质非常细嫩，软嫩有弹性，油脂含量比草鱼鲤鱼高但不如黄鱼，小刺较多容易卡喉，是当地特产。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
