📍 美宴摩登餐厅 · 宁波市
螃蟹质量挺好的，滑溜溜的，一呲溜就没了，甜咸口带一点点辣味，甜在前咸在后，在辣味里带有那个姜蓉的味道，姜的那种辣。
盛放在白色碗中，碗底垫有碎冰，螃蟹斩成小块浸泡在红棕色的酱汁里，表面撒有鲜姜蓉和葱花，蟹块带有橙红色的蟹膏，色泽鲜亮。
属于生腌类但调味和普通生腌有明显区别，甜咸口带一点点辣味，甜在前咸在后，辣味里带有姜蓉的鲜辣，螃蟹肉质滑溜溜很鲜嫩，姜味很好地中和了蟹的寒气。
情感: 满足 · 语气: 认可
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
