📍 龙井草堂 · 杭州市
这个牛肉吧，你说他上没上过浆？上过，但是他没放松肉粉、嫩肉粉这种东西，他只有一点点牛肉的味道和酱油的味道。牛肉你吃的时候，你能明显感觉到他有一种炒河粉讲的锅气，他有这么一个感觉，非常非常家常的炒法，牛肉还可以。
陶煲盛装，黄牛肉切片，表面撒有芝麻和葱花，底部垫有小干葱，油亮有锅气。
牛肉上过浆但没放嫩肉粉，有少许牛肉味和酱油味，带锅气，是家常炒法，口感尚可。
情感: 平淡 · 语气: 中肯
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
