📍 新荣记 · 成都市
上面撒了一点点的葱姜调的汁儿，有点像广东吃白斩鸡的那个，但比那个姜的量要小，一抠出来特别香，焗的热热的，透透的，然后海螺肉还没老，很嫩很弹，而且螺肉鲜味非常非常足，这挺好吃啊，葱姜蓉你要只放在外边这一点点，它里边焗不出香味的，它这个特别香，嫩滑弹鲜香。
海螺放在粗盐上，内部填了葱姜蓉，点缀葱花和红椒粒。
葱姜香气足，焗得热透，螺肉很嫩很弹，鲜味足，没有变老，口感嫩滑弹鲜。
情感: 满足 · 语气: 夸赞、略带调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
