📍 新荣记 · 成都市
哇这鱼炸的真牛，这薄薄的一层小酥壳，外酥里嫩，带鱼的骨头非常有韧性，鱼非常非常新鲜，外边薄薄的一层小酥壳，绵软嫩，确实好吃，我赞叹的不是说带鱼有多牛，这个价，它就应该使这么好的东西，赞叹的是人家师傅手艺好，炸的这带鱼，外边那种酥壳也就1毫米，给人家师傅那技术鼓掌。
切成长方形块，炸至金黄色，外层有薄薄1毫米的酥壳，内部鱼肉洁白，去了白鳞。
外酥里嫩，没有腥臭味和油哈味，鱼肉绵软嫩，非常新鲜，骨头有韧性，酥壳薄，手艺出色。
情感: 惊喜、赞叹 · 语气: 真诚、夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
