荤的，这里边也放肉沫了，他说是豆腐渣，就是磨豆浆过滤出来黄豆渣子呗。这菜可以，你开饭馆弄一豆浆机，每天打一锅豆浆，豆浆拿出去卖，蓖出的渣子还能炒吧炒卖了道菜，行啊。吃着没有豆腐腥臭味，但是它的口感有点像什么玩意，有点像吃驴打滚，又有点像吃豌豆黄，驴打滚那个外边那个干粉那不是黄豆粉吗，干干的但它比那个湿润一点，就像豌豆黄了，它的比豌豆黄干，比那个黄豆粉要湿润。这东西吃的还可以，但是我只说可以，我就吃个新鲜劲，我以前没吃过。
呈浅棕色糕状，表面撒有绿色葱花和红色胡萝卜碎，质地蓬松多孔。
是豆渣加肉沫制作，没有豆腥味，口感介于驴打滚和豌豆黄之间，比黄豆粉湿润，比豌豆黄干，味道尚可，适合尝鲜。