📍 山河一朵 · 南昌市
外面这个糊炸的挺酥脆，说简单了他就是把炖熟的那个牛腩改成条，然后挂上糊一炸，吃这糊挺酥脆的，这醋汁好难吃啊。宁化府的醋，黑醋，加红酒加糖，或者加蜂蜜直接煮，煮到你想要的浓稠度就行了。这骨头能给我换一根吗？这骨头上面有个上回咬的牙印。我编的，这是故事啊。
多块切好的牛肋骨卷外层炸至金黄酥脆，顶部点缀意大利黑醋爆珠，搭配小番茄和装饰骨头，旁配蘸汁。
外层糊炸的挺酥脆，里面是炖熟的牛腩，但是搭配的醋汁味道不好，是宁化府黑醋加红酒加糖或蜂蜜煮制的。
情感: 嫌弃 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
