📍 山河一朵 · 南昌市
上海不是应该叫醉鸡吗？广州的是白切鸡。很嫩，但是鸡肉没有什么弹性，鸡肉的弹性韧性差一点，皮也不觉得脆。你说煮的老吧，不老，说白了就是他使的鸡不是特别好，而且他还卖118呢，这么说他就很差的了，肉的弹性皮的脆都没有体现出来。
半只鸡切块摆盘，鸡皮呈黄色，表面点缀葱丝和绿色香菜，搭配蘸汁。
鸡肉很嫩，但是弹性和韧性差一点，皮也不脆，食材本身品质一般，肉的弹性和皮的脆度都没有体现出来。
情感: 失望 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
