📍 松涛居 · 中山市
这个鹅肝吃着就很粗干，你要像全聚德那个盐水鸭肝就比他细嫩很多，这吃着也可以，这是炖熟了的，这不是那个加工方法。
炖煮后呈灰褐色，质地看起来比较紧实。
口感粗干，和鸡肝味道差别不大，不如盐水鸭肝细嫩，属于正常炖熟的口感。
情感: 平淡 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
