📍 松涛居 · 中山市
他这个鹅很嫩，他是先卤好了然后砍碎了给你摆在锅里浇上汁，端过来咕嘟咕嘟，鹅肉吃着非常嫩，我个人觉得口轻，但是人家都蘸这个豉油吃，炖的鹅也可以。
铁锅盛装，鹅肉切块浸泡在红棕色汤汁中，表面点缀芹菜段，还搭配有鹅杂、鹅血等食材，汤汁咕嘟冒泡。
鹅肉是先卤后煮，口感嫩弹，本身味道偏淡，可蘸豉油食用，鹅肝口感粗干，鹅血嫩滑带甜味，鹅杂软烂。
情感: 满意 · 语气: 正经、客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
