📍 信记海鲜饭店 · 广州市
好硬啊，这个肉蟹的壳好硬好硬，粤菜里一个特别入门的加工方法，基本上就是咸鲜的口，然后加上一点葱姜的味道，蟹肉的口感非常紧实有弹性，证明这很新鲜啊，这个没什么可说的，就是拼螃蟹，螃蟹够不够生猛。
橙红色的蟹搭配葱、姜等配菜，盛放在白盘中，螃蟹重1斤1两。
蟹壳很硬，咸鲜口，带葱姜味，蟹肉紧实有弹性，很新鲜，主要拼螃蟹本身品质。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
