📍 石岐佬中山菜馆 · 中山市
鸽子肉特别嫩，极其的嫩，腌的不怎么咸，但是味道挺透的，它腌的这个味道会让你觉得很鲜亮。哇他家鸽子肉口感真好，细嫩有弹性有韧性，还一点都不腥。他们家这鸽子加工的是有它独到的地方的，不错不错。这个炸的和那个卤的鸽子，各再来两只。炸的比卤的好吃。
表皮红亮酥脆，油光锃亮，撕开后汁水充足，肉质细嫩，盘底有鸽子渗出的汁水。
皮脆多汁，肉质极其细嫩，腌味不咸但足够入味，味道鲜亮，口感细嫩有弹性有韧性，无腥味，比卤水乳鸽更好吃。
情感: 惊喜,兴奋 · 语气: 夸张,赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
