📍 高记惠州风味楼 · 惠州市
盐焗鸡还行挺好吃，你得蘸那个汁吃，鸡肉好紧实，特别紧实，鸡皮也非常非常有韧性，够咸啊吃着。
整半只鸡摆盘，表皮呈浅黄色带盐焗的焦色，表面撒有白芝麻，鸡肉纹理清晰，皮看起来有韧性。
鸡肉紧实有嚼劲，鸡皮韧性足，盐焗风味够咸，本身有底味，搭配的蘸汁是沙姜椒盐口，蘸后会更咸，能吃到鸡筋的口感，整体鸡味足。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
