龙虾肉嫩滑弹，味道鲜甜；然后它简单的就是一个滑炒，滑是因为炒这个虾肉的时候芡打的特别好，让你吃着觉得很滑，底下垫的蛋羹；一点点虾肉小葱葱头松子，彩椒炒的，一个咸鲜的口，好像虾片一样东西，你进嘴一嚼吧，炒这个料头的味道，吃着还是蛮香的，尤其加了松子，嚼的是越嚼越香。
整只龙虾摆盘，中间是橙黄色汤汁盛着滑炒龙虾肉，底部垫蛋羹；周边摆着数个脆盏，盏内是炒好的龙虾丁搭配松子、彩椒等料头，整体造型大气，干冰营造烟雾效果。
龙虾肉嫩滑弹牙，味道鲜甜，滑炒的芡汁裹附均匀，口感顺滑，底部蛋羹软嫩；周边脆盏咸鲜口，脆底类似虾片，搭配松子越嚼越香，料头风味丰富。