📍 韩上楼 · 潮州市
应该就是菠菜打的蓉，里面搁了小小的白色颗粒；绿的是番薯叶，我尝试像菠菜；白色就是鸡蛋汤；这种汤造型拼的就是师傅打芡的薄厚，两种汤打芡要一样的厚；18块还行。
白色盅盛装，羹体分为绿色和奶白色两部分，呈太极造型，质感细腻，打芡均匀。
绿色部分是番薯叶或菠菜蓉，带有蔬菜清香；白色部分是鸡蛋汤，鲜醇柔和；两种羹芡汁厚度一致，口感顺滑，鲜爽适口。
情感: 平淡 · 语气: 专业
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
