📍 猪肉婆私房菜 · 佛山市
这个菜你可以点，厨师到你跟前做的，但是上你跟前做了这菜就不是98是198。咸的，鸡蛋清的味道，和一点点牛奶的味道，在家磕俩鸡蛋清，完了兑点奶，然后拿你家的不粘锅慢慢地给它炒熟，上面撒了点配料，好像是鸭肝、虾仁啊，这些都是配料，嫩滑，它是以鸡蛋清的味道为主，奶味为辅，奶味不重啊，说实话我觉得一般。
色泽乳白，堆成小山状，表面撒有葱花、火腿丁、杏仁碎等配料，点缀少量装饰花。
咸口，以鸡蛋清的味道为主，奶味为辅，奶味不重，口感嫩滑，配料有鸭肝、虾仁等。
情感: 平淡 · 语气: 客观
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
