📍 烧鹅仔 · 惠州市
我也觉得他家叉烧挺嫩的，烤的嫩，味道什么的都挺好，就是觉得口感嫩，就欠火候呗。我要说他家烧肉也嫩，你们会不会说我事B，看到这个皮没有，他烧没有完全的把这皮，火候还是嫩，而且他家烧肉我觉得可能时间稍微有点长了吧，因为它四边我觉得都变色了，不是特别新鲜。
包含叉烧和烧肉，切片摆盘，叉烧油亮，烧肉表皮呈金黄色，带肥瘦肉分层。
叉烧挺嫩，味道不错，但欠火候；烧肉也偏嫩，皮没有完全烧制到位，看起来不够新鲜，四边有变色情况。
情感: 平淡 · 语气: 客观评价
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
