📍 烧鹅仔 · 惠州市
他们家的鹅皮的酥脆很好，最大的特点就是会让你觉得肉特别嫩，绵绵的软软的，它的韧性和弹性就差了一点。这皮都没烤起来，太差了，马路边随便买一个小档口那烧腊店也不至于这样。
表皮呈红亮油润的色泽，斩件装盘，带有少量汤汁，点缀绿色装饰菜，皮看起来不够酥脆蓬松。
皮的酥脆度不错，肉特别嫩，绵绵软软的，但肉的韧性和弹性较差，皮没完全烤到位。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
