📍 盈福泉酒楼 · 佛山市
他和那个虾饺不沾边吧，其实我觉得他就是把虾饺炸了一下，特别特别的酥，然后撒了点避风塘的料，口感什么的，他这个酥的有点像点心那种酥，但是比那个还薄，有点像菠萝皮，那薄薄的。
炸制的金黄色球状，表面撒满避风塘料、辣椒碎和葱花，盛在白碗里，咬开后外皮酥脆，内有虾肉。
外皮特别酥脆，类似点心的酥感比菠萝皮还薄，是炸过的虾饺撒避风塘料，口感酥脆。
情感: 满意，好奇 · 语气: 轻松，略带调侃
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
