📍 管记水席老店 · 洛阳市
我怎么觉得跟酥肉差不多呀，我都没吃出肉的口感来，会不会是酥肉剩下的面，酥肉那个肉啊是肉裹上面粉去炸，这个呢是那个肉裹上面粉去蒸，蒸熟喽搁在这里边再浇汤，有韭菜的味道，还有一点点花椒的味道，这个也是面多肉少，我都没吃着肉的口感，不是说这菜不好，是做的不好。
盛在蓝白花纹碗中，滑肉呈浅粉褐色，泡在汤里，表面撒有葱花，外观和酥肉相似。
面多肉少，几乎吃不出肉的口感，有韭菜和少量花椒味，是肉裹面粉蒸制后浇汤制成。
情感: 疑惑 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
