这个鱼最出名的就是这蘸料，炸的金蒜和油泼辣子，在这上面很香，这蘸料真的很香，鱼倒是很嫩没啥味啊，吃着全是蘸料的味，鱼的口感非常好，嫩有弹性，活鱼嘛，我尝一口它这汤，你猜是什么，酸汤鱼？哎呀妈呀，它不是酸的它是咸的，咸辣 葱 姜 香菜，应该还有番茄酱和豆瓣酱，它和酸汤鱼相比，就差了一个酸，然后这个蘸料是两块一个，鱼还行吧，说的过去，160多这一大盆真的说的过去。
一大盆红亮的汤底，表面撒有香菜，鱼肉浸在汤里，搭配的蘸料是热油浇过的金蒜和油泼辣子，呈红棕色。
鱼肉很嫩有弹性，是活鱼的口感，本身味道淡，全靠蘸料提味；汤底是咸辣口，有葱姜香菜、番茄酱和豆瓣酱的味道，和酸汤鱼相比只差酸味。