📍 寂川餐厅 · 北京市
鳝鱼非常的软嫩，没什么弹性但是，非常麻，特别麻，他这里搁了两种花椒，红花椒和那个青花椒两种。麻辣的味道够，但是基础的那个咸淡口不够。
红亮汤底中鳝丝软嫩，搭配鸭血、葱段，表面撒满青红花椒和藿香叶，分量足。
鳝鱼软嫩，麻味很重，用了红花椒和青花椒两种，但基础咸味不足，味道偏薄。
情感: 平淡 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
