📍 老七饭馆 · 天津市
烫的我眼泪都出来了，就是个红烧口，我觉得天津这边面筋好吃，比北京那个有韧性，他嚼着还有口感，油削微有点大，师傅临出锅时候给了点明油真没少给，烧的透透的，吃这个真得很小心，它非常烫，而且他这里边带了很多汁水
红油亮芡，整块面筋裹满浓稠红亮的红烧酱汁，分量扎实，酱汁浓郁挂壁，表面油亮有光泽
红烧口，面筋有韧性、有嚼劲，口感饱满吸足酱汁，油份偏大，烧得十分入味，内部饱含滚烫汤汁
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
