📍 红旗饭庄 · 天津市
海参的口感水水的，就像小孩吃那个果冻一样，稍微一嚼就能进去，注意这不是一个好的口感；别的不说它芝麻酱不错，绝对纯芝麻酱，很香还带着后劲，带着那点苦味，最主要它没味啊，这菜它没搁盐呢。
海参切块裹着棕褐色麻酱汁，盛放在蓝白花纹的盘子里，顶端点缀香菜，盘底有少量渗出的汤汁。
海参口感水垮垮像果冻，一嚼就烂，口感不佳；麻酱是纯芝麻酱，香气浓郁带点特有苦味，但整道菜没放盐，海参完全没入味，只有麻酱味。
情感: 不满 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
