📍 红旗饭庄 · 天津市
这鳝丝真的不太好吃，口感呢没有韧性，弹性什么也不是特别大，鳝丝一般，不好吃。
鳝丝搭配大量洋葱丝，表面覆盖香菜，裹着红亮的酱汁，盛放在花纹瓷盘中。
洋葱丝炒后有香甜味，咸淡适中，但鳝丝本身味道寡淡，口感无韧性、弹性不足，不像生炒的口感，鳝丝处理得过于干净缺失了应有的风味。
情感: 失望 · 语气: 正经
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
