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花生浆荤豆花

9.5分 川菜 ¥8块钱一碗

📍 后山豆花 · 自贡市

花生浆荤豆花

博主评价

好吃,真甜蜜好吃,又香又嫩又滑,它里边这个豆浆,刚才问人家,是黄豆和花生混合打的豆浆,这个豆浆让你觉得很浓稠,浓稠到什么地步,就好像咱们买那个瓶装的豆奶,就那么浓稠,没有咸淡口啊,好香啊,红油这里边,辣椒面、萝卜干,一点点小葱啊,剩下就是盐呀味呀之类的东西,好香好香,这个是绿的,说这个是海椒,糍粑辣椒还是什么的,烧的青辣椒,配上小小的萝卜干,依然很香,这两个都很好吃,不分伯仲,我都很喜欢,都起豆皮了,豆浆浓度都高啊,真棒,豆花这个东西甜的咸的,广州那个加豆沙的,乐山那个麻辣的,我都吃过,艾叶那个清水豆花,我也吃过,到目前为止,我最喜欢的是这个,哪都比不了,你就不蘸料,光喝豆浆,吃豆腐就知道了,光这碗豆浆,他就打败了市面上95%以上的早点铺。

外观

豆花呈奶白色,质地嫩滑,浸在浓稠的豆浆中,表面可见豆皮,搭配两种蘸水:红油蘸水含辣椒面、萝卜干、葱花;青辣椒蘸水含烧青辣椒、萝卜干等。

口味

豆浆由黄豆和花生混合打成,浓稠如瓶装豆奶,没有咸淡,豆花又香又嫩又滑,搭配两种蘸水都非常香,不蘸料直接喝豆浆吃豆腐也十分美味。

情感: 惊喜,兴奋 · 语气: 夸张,真诚


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