📍 烧鹅再 · 佛山市
肥，嫩，好香啊，就是那个鹅肉脂肪的香味，但是没什么味道，这边就有味道了，是不是没蘸着底那个汁啊？那个酥脆呢，不是特别的酥脆，但是那口感还是在的啊，肉非常有弹性，不错不错挺好吃的，这个东西不是说靠技术能做出来的，这是食材的一种体现，这个鹅够新鲜。
表皮呈红亮的枣红色，油润有光泽，斩件装盘，底部有烧鹅汁水，肉质看起来饱满多汁，皮的部分油亮，半只分量充足。
鹅肉肥嫩，有鹅肉脂肪的香气，肉有弹性，原味味道较淡，蘸底部的汁水后味道更足，皮不算特别酥脆但口感在线，食材本身的鲜味突出。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
