📍 喜粤8号 · 上海市
他们家这个烧肉皮的口感就像虾片，而且还不硬，味道非常透，肉很有弹性，这可能是我吃过烧肉里头味道最透的一家，只是一共8块，有5块特别肥。
共8块，切为方块状，表皮呈金黄酥脆状，下层为肥肉与瘦肉分层，搭配青豆、青柠、香草装饰摆盘，其中5块较肥。
皮口感像虾片且不硬，特别酥脆，味道入味，肉有弹性，胶质口感不如广东当地烧肉，但整体味道好。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
