📍 小胖面馆 · 晋中市
这玩意挺好吃，他这好像把肉裹上粉子的炸，炸完了切，切完搁碗里，浇上汁蒸，有点像扣肉，但味道不一样，让你觉得有一种酥、烂那种感觉，很香，肉味很足，酥烂酥烂，可以。
碗装，肉块裹糊蒸制，表面挂着浓郁的棕红汤汁，顶部点缀香菜和葱丝，肉块看起来酥烂。
肉裹粉炸过之后蒸制，口感酥烂，外皮挂的面糊吸满汤汁，很香，肉味很足，有点像扣肉但味道不同。
情感: 惊喜 · 语气: 略带夸张的赞赏
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
