📍 饕林 · 成都市
它怎么这么个口感啊，吃着一股猪耳朵的口感，嘎吱嘎吱脆的，泡椒那种酸辣发酵的味道，然后这菜也挺辣的。
肠头与韭黄、青红辣椒搭配炒制，盛放在白盘里，表面裹有红油汤汁，色泽鲜亮。
口感像猪耳朵，嘎吱嘎吱脆，有泡椒酸辣发酵的味道，口味偏辣。
情感: 惊喜 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
