📍 永乐饭店 · 成都市
我觉得这菜挺好吃
表层为去骨切片鸡肉，覆盖红油、辣椒碎、白芝麻，顶部撒葱花，底部垫有笋和去骨鸡爪，整体红亮油润，分量充足。
鸡肉紧实有弹性，鸡皮有韧性像猴皮筋，是典型川菜麻辣红油调味，味道生津；搭配的笋很嫩，去骨鸡爪口感嘎吱脆。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
