📍 春和楼 · 青岛市
香酥鸡非常非常烂乎，证明它那个鸡煮或蒸的时间够，就夸一炸，但是不酥，酥的口感起不来，说白了就是他使的鸡不够好，菜是个好菜，这鸡它真不是个好鸡。
整只鸡拆成大块摆盘，外皮呈棕红色，看起来肉质软烂，盘边配有椒盐蘸料。
肉质非常烂乎，说明炖煮/蒸制的时间足够，但是外皮不酥，没有香酥的口感，鸡肉品质一般，用的是普通冷冻鸡，导致成品风味不足，属于菜的做法没问题但原料不好。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
