正菜今儿奔的是这个，烀饼58，说实话这一个菜我们仨人吃不了，这不网红小猪盖被吗。八分烂，排骨炖得，你一进嘴明显带有香料的味道，你一嚼那种猪肉的味道，没有不好的味道，猪肉很新鲜，口感很有弹性，排骨是鲜的不是冻的，这点很重要。小猪盖被上面这被还好几层呢，这土豆都面到都快夹不起来了，土豆已经烂到进嘴拿舌头一抿就化了，倍儿烂糊。这菜主要问题就是它这排骨得新鲜不能使用冻排骨，必须是鲜的，每天现炖，很重要。58块钱我告诉你，真的仨人吃不了。
铁锅盛装，上层是多层的饼，下层是排骨、豆角、土豆，分量极大，热气腾腾。
排骨炖得八分烂，有香料味，猪肉新鲜无异味，口感有弹性，用的是鲜排骨不是冻的；饼有好几层，吸满汤汁；土豆炖得很面，一抿就化，整体味道浓郁。