哇，这腊牛肉好香，那股烟熏的味道，这腊牛肉，和我想象中的完全不一样，我想象中的应该就是干干的糟糟的，这吃的是QQ的弹弹的，因为它里边有很多筋膜什么的挺多的，很香的烟熏的味道，因为它筋膜多，你就得使劲嚼，嚼着嚼着诶，这牛肉的香味，还行，加工方法很简单，就把腊牛肉切巴切巴，扔碗里边，搁点辣椒，搁点海椒面，或者是蒸完了一炸，这腊牛肉挺好的，我说的是牛肉。
盛放在白色碗中，表面铺满红色干辣椒和黑豆豉，腊牛肉呈深褐色，带有较多筋膜。
有很香的烟熏味道，口感QQ弹弹的，因为筋膜多需要使劲嚼，越嚼越有牛肉的香味，和想象中干干糟糟的口感不同。