📍 黔南红酸汤 · 贵阳市
他这个蘸水有道理啊，越嚼越香，很香不腻，没有潮汕牛肉那么细嫩，有些切的纹路横的竖的都有，这牛肉脂肪的味道配合这酸汤的味道，这可以呀，真不赖。
红白相间的肉片，脂肪部分呈白色，瘦肉部分呈红色，切片的纹路横竖都有，分量符合小份规格。
肉质没有潮汕牛肉那么细嫩，但牛肉脂肪的香气和酸汤味道很搭配，香而不腻，越嚼越香，搭配蘸水食用风味更佳。
情感: 满意 · 语气: 客观、夸赞
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
