📍 阿波牛肉店 · 泉州市
温拌，百叶现焯水，作为一个在北京常吃爆肚的人，口感相当不错，焯的火候非常可以，有弹性韧性没老，嘎嘎脆，拌的味道就是葱姜蒜加上盐味、香油的味道，很简单的味道，口感相当不错，非常好，这口感完美。
盛放在不锈钢碗中，百叶为黑褐色带白边，搭配葱花、姜丝、蒜末，表面有少量酱汁，食材切为条状。
百叶是现焯水的，火候刚好，有弹性韧性，口感脆嫩；调味是葱姜蒜、盐、香油的简单味道，保留食材本味。
情感: 满意 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
