📍 张胖子 · 南充市
卤熟的肥肠高油温一炸，外皮酥脆，比较好嚼烂，带有小小的麻辣的味道，麻辣味道没怎么起来啊，基本上还是靠肥肠直接卤的味道，挺好吃。
卤肥肠经高油温炸制，外皮呈棕褐色，搭配大量红辣椒段，表面撒有白芝麻，盛放在白色盘中。
外皮酥脆，容易嚼烂，有轻微麻辣味，麻辣味不足，主要是肥肠本身的卤香味。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
