📍 古耕里 · 昆明市
这一打开里面歘歘放金光知道吗，看过小当家吗。诶，有点臭味。豆腐很嫩滑，有一点发酵的那种味道，不重，微甜微辣，腊肉脂肪香味，然后还有就是淡淡的豆腐发酵那种臭味，但是它这个豆腐很嫩滑，这菜挺好吃的，有点特色。
上桌用砂锅现烧12分钟，开盖后豆腐表面撒有火腿丁、青红辣椒，汤汁金黄油亮，豆腐软嫩。
豆腐非常嫩滑，带有淡淡的发酵臭味，风味不重，整体微甜微辣，融合了腊肉脂肪的香气，臭味和咸鲜平衡得很好。
情感: 惊喜 · 语气: 夸张、真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
