虽然长得很像广东白切鸡，加工方法不是，它是把鸡煮的很熟很烂了。花椒油倒是很香，花椒油微麻很香，吃这鸡配着不错。鸡的质量不错，鸡很肥，然后肉质呢也比较细，味道挺好，有点麻舌头尖的感觉。你看这个鸡的皮，你就知道这个鸡比较老，这不是咱们吃那个袋装的冻鸡或者肉鸡，明白吧。仔细看啊，鸡皮下面的脂肪很足，鸡的质量是非常好，加工方法我个人不喜欢，我更喜欢广东那边嫩一点，这小汁的味道是可以诶。
外观类似广东白切鸡，皮色金黄油亮，鸡肉炖煮得很熟烂，搭配花椒油蘸汁。
鸡肉质细嫩，鸡很肥，皮下方脂肪充足，鸡的品质好，不是冻鸡或肉鸡；花椒油蘸汁微麻很香，搭配鸡肉食用口感不错，但加工方式是煮到全熟，和白切鸡的嫩度不同。