📍 甘牌烧鹅 · 香港特别行政区
皮很薄小脆，这肉味道也很足，乳猪这肉吧，也是口感上差一点，不是很紧实有弹性，稍微差一点。他这叉烧不错，瘦肉紧实，然后肥肉还化开了，淡淡的那种红腐乳的那种香味，叉烧不错哦，真的不错。
盘中一半是切片乳猪，表皮红亮油润，另一半是肥叉烧，色泽红亮带焦边，盘底有少量卤汁。
乳猪皮很薄带小脆，肉味足但口感不够紧实有弹性；肥叉烧瘦肉紧实，肥肉入口即化，有淡淡的红腐乳香味，味道很好。
情感: 满意（评价叉烧时），平淡（评价乳猪时） · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
