📍 未知餐厅（融合菜小酒馆）
好香啊，蹄花软烂，这软烂到什么地步，跟那红烧肉似的，特别浓郁的花椒的那种香味，不麻，就是花椒的那种香味很香，这芋头也挺香哎，细细的绵绵的，你一嚼有种那种芝士的感觉，就绵绵的细细的。
蹄花浸泡在满是花椒、辣椒的红亮汤汁中，表面铺满麻椒，搭配炖得软绵的芋头，蹄花色泽透亮。
蹄花软烂到入口即化，和红烧肉一样软，花椒香味浓郁但不麻，芋头绵密，有类似芝士的绵密口感，非常香。
情感: 满足 · 语气: 真诚
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
