📍 燕喜堂 · 济南市
大肠里面塞了一根，套了一节小肠进去，基本上纯甜的一个口，而且脏器味明显遮不住，很明显，大肠烧的口感不错，挺烂糊的，但是他找的口和第一次卤的时候那个卤的不好，那个脏器味遮不掉，在烧的时候烧的调口不好，太甜了纯甜口，这做的一般。
大肠卷成段，裹着红亮的酱汁，表面撒有葱花，搭配红色山楂糕块，用干冰营造烟雾效果，摆盘精致。
大肠里面套了一节小肠，口感挺烂糊，但是脏器味明显遮不住，口味是纯甜口，卤制和调味都不好，整体做的一般。
情感: 失望 · 语气: 吐槽
食天 (tian.food) — 民以食为天 · 基于真探唐仁杰千家餐厅探访
